Ղափամայի, տոլմայի, քյուֆտայի և արիշտայի պատրաստում | Համի ուժը 02/02

Ղափամայի, #տոլմա յի, #քյուֆտա յի և արիշտայի պատրաստում | Համի ուժը 02/02

Այսօրվա մեր մենյուի մեջ ներառված են տոնական և ծիսական ուտեստներ։
#Հարիսա ն նոր սկսվող տարվա երկրագործական աշխատանքների և պտղաբերության խորհրդանիշն է։ Հյուրերի հետ կպատրաստենք ազգային ուտեստներ, որոնք հին ժամանակներում պատրաստում էին նորապսակների համար։ Խոսքը, իհարկե, ղափամայի մասին է։

Դե ինչ տոնական սեղան առանց պարտադիր ուտեստի՝ տոլմայի, որն այս անգամ առանձնահատուկ է՝ բլղուրով։ Հիմնական ուտեստներից բացի կպատրաստենք նաև 2 տեսակի լոբով աղցան։

Երևան վերադառնալիս կայցելենք հայկական գորգագործության ամենից վառ կենտրոններից մեկը։ Կիմանանք ավելին նաև Գավառի մասին: Քյուֆթայի ստեղծման պատմությունից ոգեշնչված կհյուրընկալվեմ արմատներով գավառցու տանը, կպատրաստենք շատ համեղ ուտեսներ՝ քյուֆթա, հաճարով տոլմա և, իհարկե, արիշտա։

Ձեզ հաճելի դիտում։
______________________________________________
Ես փորձում եմ պատմել իմ կյանքի պատմությունները, ներկայացնել իմ զգացողությունները սոցիալական, մշակութային և այլ երևույթների մասին։ Հատկապես շատ եմ սիրում կիսել տարբեր ուտելիք ների ու համերի մասին իմ դիտարկումները, որով նորովի բացահայտեցի Հայաստանը։ Լավագույն զրույցները տեղի են ունենում հենց համով սեղանների շուրջ։ Սա դարձավ նպատակը շրջելու Հայաստանով և աշխարհով մեկ, հավաքել տարբեր հայկական համերը, խնամքով արձանագրել ու ամրագրել աշխարհի գաստրոնոմիական քարտեզի վրա` նշելով Հայաստանը։

Նազենի Հովհաննիսյան:
Facebook | / nazenihovhannisyanofficial
Instagram | / nazenihovhannis. .
Telegram |
Tiktok | / nazeniofficia. .
Համագործակցության համար զանգահարել /մենեջեր +37493452198 Lusine D.

source