A découvrir dans cette vidéo une recette de sauce tomate magique tellement elle est simple et rapide à préparer pour un résultat incroyablement bon !!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de tomates bien mûres ( tomates Roma de préférence )
1 c à c de sel
2 c à c de sucre
1 c à c de piment paillettes ( espelette ou piment oriental)
2 c à s d’huile d’olive
2/3 gousses d’ail pressées
Préparation:
1/ Raper ou mixer vos tomates et les verser dans une poêle.
2/Assaisonner en piment , sel et sucre et cuire à feu vif pour faire évaporer toute l’eau des tomates.
et pour obtenir une réduction de tomates bien épaisse .
3/ Dernière étape, verser l’huile d’olive et l’ail pressé et c’est prêt !!
Cette sauce tomate est une base idéale pour préparer une brouillade de tomates, des pâtes ou tout simplement à tartiner avec du pain.
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15 Comments
Bonjour Carole. Oui vraiment une recette toute simple et facile à faire. En changeant l'ordre des choses on fait qq chose de bien. Metci Carole et bonne semaine 😊
Hmmm, encore une recette qui me semble savoureuse. Je n'ai pas compris pour la peau des tomates : vous l'enlevez ?
merci pour ta petite recette de sauce tomate mais je ne pourrai pas la refaire car tu n'as pas dit le nombre d'ingrédients je suis une personne qui est aveugle non voyante je marche avec une canne blanche et pour moi il faut bien dire le nombre d'ingrédients et bien expliqué comme il faut comment tu fais car pour moi je ne pourrai pas la refaire sinon il y a beaucoup de gens qui ne dit pas de nombreux ingrédients et je ne peux pas refaire les recettes car nous les personnes qui sont handicapées aveugles et pas on a besoin de savoir le nombre d'ingrédients et bien expliquer les choses car sinon on ne peut pas refaire les recettes c'est très très important pour une personne handicapée et aveugle Marie-Claude la dame qui est aveugle et non voyante merci beaucoup
Il faut en profiter, c'est bientôt la fin, du moins si on aime les tomates qui ont du goût 😢🍅🍅 merci pour cette recette simplissime 👍🤗💙
Hello Carole 🤗
J’adore ce beau confit de tomates 🍅😋 il va avec tout …
Contente de te retrouver 🫶
Bon dimanche !!
Merci pour les astuces !
Bonjour Carole, toujours des recettes simples mais qui mettent en appétit 😋 la sauce tomate est une base pour tellement de recettes. 2 questions svp : 1/ combien de temps de cuisson une fois l'huile et l'ail ajouté ? 2/ s'il reste de la sauce combien de temps se conserve t elle au frigo une fois froide?. Merci et au plaisir de vous retrouver en vidéo 🥣🧄🔪🍅☀️
Super !!! Merci Carole et bon weekend Sylvie 😊
Pour enlever l'acidité de la tomate, je rajoute un carré de chocolat noir minimum à 70%. Merci Carole pour toutes ces recettes faciles et délicieuses 👍🤗
Genial..Carole..fait pareil,tu réunis tout dans un plat,hormis les tomate que tu couperas en quartier..direct air fryer ou four chaud(200)20..25mn en gros,et a la sortie tu mixes!!je l'avais appris en Italie..le fait deble faire au foir ultra chaud va permettre de concentrer les saveurs!!!ail,pignons,marjolaine ou origan,huile olive,sel,piment ou poivre..tomates quartier..mélange et..vamos..le mixage après se fera avec parsimonie..on cherchera pas le liquide!!l'ideal meme un presse purée..
Regis..by Camoins..
Bravo Carole! Belle et gourmande recette de sauce tomate toute simple mais succulente! Belle tartine 🤣🤣. Super contente de se retrouver après les congés. Bisettes et très beau WE ❤
Ravie de vous retrouver, merci pour la recette que je vais m'empresser de mettre au menu la semaine prochaine. Bon week-end🥰🥰🥰🥰🥰
Merci pou vos tres belles recettes ! Depuis de nombreuses années , sur les conseils d'une italienne, je remplace le sucre par des carottes finement râpées ajoutées avec les tomates…
Bonjour
Simplicité et résultat optimal
Que dire de plus
Ah bien sûr merci
Belle journée
Bonjour Carole 😊
Bon retour ça fait plaisir.
Merci pour toutes vos recettes simple et faciles à réaliser.
Agréable week-end ensoleillée 🌞🥀