Արցախի համերը․ ժենգյալով հացի, հայկական կոնյակի և տնական օղու պատրաստում | Համի ուժը 02 / 07

Արցախի համերը․ ժենգյալով հացի, հայկական կոնյակի և տնական օղու պատրաստում | Համի ուժը 02 / 07

Այսօրվա հաղորդմանը բացահայտելու ենք Արցախը՝ իր պատմամշակութային հուշարձաններով, խոհանոցով և ավանդույթներով։ Արցախն իր պատմությամբ և խոհանոցով խորն ու հին արմատներ ունի։ Այստեղ կբացահայտենք հոնի օղու և հայկական կոնյակի պատրաստման կարգը և համը, կպատրաստենք իրական ժենգյալով հաց և, ի վերջո, կհասկանանք, թե որոնք են ավանդական ուտեստները, որոնք արցախցին սիրով պատրաստում է իր հյուրերի համար։

Դե բարի դիտում:
______________________________________________
Ես փորձում եմ պատմել իմ կյանքի պատմությունները, ներկայացնել իմ զգացողությունները սոցիալական, մշակութային և այլ երևույթների մասին։ Հատկապես շատ եմ սիրում կիսել տարբեր ուտելիք ների ու համերի մասին իմ դիտարկումները, որով նորովի բացահայտեցի Հայաստանը։ Լավագույն զրույցները տեղի են ունենում հենց համով սեղանների շուրջ։ Սա դարձավ նպատակը շրջելու Հայաստանով և աշխարհով մեկ, հավաքել տարբեր հայկական համերը, խնամքով արձանագրել ու ամրագրել աշխարհի գաստրոնոմիական քարտեզի վրա` նշելով Հայաստանը։

Նազենի Հովհաննիսյան:
Facebook |
Instagram |
Telegram |
Tiktok |
Համագործակցության համար զանգահարել /մենեջեր +37493452198 Lusine D.

source