A découvrir dans cette vidéo une recette de sauce tomate magique tellement elle est simple et rapide à préparer pour un résultat incroyablement bon !!
Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de tomates bien mûres ( tomates Roma de préférence )
1 c à c de sel
2 c à c de sucre
1 c à c de piment paillettes ( espelette ou piment oriental)
2 c à s d’huile d’olive
2/3 gousses d’ail pressées
Préparation:
1/ Raper ou mixer vos tomates et les verser dans une poêle.
2/Assaisonner en piment , sel et sucre et cuire à feu vif pour faire évaporer toute l’eau des tomates.
et pour obtenir une réduction de tomates bien épaisse .
3/ Dernière étape, verser l’huile d’olive et l’ail pressé et c’est prêt !!
Cette sauce tomate est une base idéale pour préparer une brouillade de tomates, des pâtes ou tout simplement à tartiner avec du pain.
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