🍽️ Где поесть в Ереване? Толма против хинкали — вкус Армении на одном столе!
Сила — она ведь не только в горах и легендах. Иногда — в тарелке.
В Армении места силы — это не только храмы, горы и древние мифы.
Сила бывает и в еде: в её вкусе, в её аромате — и в том, что остаётся в памяти.
Мы запускаем новую рубрику «Вкус Армении»,
где пробуем, исследуем и рассказываем,
что делает армянскую кухню такой особенной.
🎥 В первом выпуске — Ресторан Topaz в Ереван.
На одном столе встречаются два кулинарных титана – толма и хинкали.
Одна — традиционно армянская, другая — с грузинскими корнями.
Мы пробуем обе, сравниваем, спорим —
и неожиданно влюбляемся… в салат с названием из Киликии.
🟡 Какой он — настоящий вкус Армении?
🟡 Чем отличается армянская кухня от соседних?
🟡 Почему вкус — это тоже язык культуры и памяти?
📍 Если вы любите еду, смыслы и настоящие находки без туристической пыли — это видео для вас.
👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие гастро-прогулки!
#рестораныЕревана #толма #хинкали #кавказскаякухня #едаЕреван #гастрономическийтуризм #местасилы #армянскаякухня
source
29 Comments
Какой вкус у Армении для вас?
Толма, хинкали, салат с неожиданным именем, чашка кофе с видом — что остаётся в памяти?
Мы с Арменом пробуем блюда, сравниваем, удивляемся — и ищем не только вкус, но и историю за ним.
А какой ресторан, кафе или уличная еда в Ереване запомнились вам?
Поделитесь — может, мы отправимся туда в следующем выпуске «Вкуса Армении»!
Знать бы всем , что в давние времена все цари держали армянских поворов , потому чтотолько они знали вкус вкусной пищи.ЛЮДИ ПЕРЕСТАЛИ ЛЮДОЕДСТВОВАТЬ < КОГДА ИМ ПРЕДЯВИЛИ ХЛЕБ
Хочу ,чтоб знали все – Хача + пури называется так, как так тесто заворачивается конвертом ,получается квадрат – полая земля и с лицевой стороны равносторонний крест , который в свою очередь в движении символ вечности и хребет армянских букв , Как матрешка – одно в другом. Кто бы не регистрировал ,что это ихнее, они не смогут предявить к этому не песен , не танцев ,не пословиц и поговорок , не конкретный срок приготовления
С какой любовью и теплотой вы говорите.
Спасибо вам огромное ❤ дай Бог вам здоровья и счастья ❤
В этой йеде Армянски дух
История кухни азербаджан а писал грузин армян и русские книгиу.
У нас в Ереване придумали новый версию хинкали, называется беременная
❤❤❤
👌👏👏👏👏👏👏❤
Не толма, а ДОЛМА. Национальное блюдо Азербайджана. Причем тут Армения?
🇦🇲👌🇬🇪👌♥️
🙏💋✝️👊✊❤😊🤛👍🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Оба блюдо они шикарные🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Турецкая -это помесь армянский+персидской+греческой .Армянская кухня очень разнообразная из-за миграции и репатриации.Из Франции привозили свою,из Греции свою,из Сирии и Ливана свою и так и дальше.Но при этом наша кухня не теряла,а обогащалась.
Molodchina
🇦🇲🇦🇲🇦🇲👍👍👍
Я Армянин,но никогда не жил ТАМ!! Недавно ездил продавать дом в деревне,который остался от отца,которого изгнали из АзССР г.Ханлара.На самом деле ВКУС всего что ТАМ готовят,какойто ОСОБЕННЫЙ-приятный,и ЭТО правда!!!
Вода в Армении очень вкусная ,очень качественная , может из за воды все вкусно , очень люблю сольение Армянские из дикорастущих растении,
Есть только одня кухня мая. Армянская….
Пилавь. Пловь
Борщ.. Долг..
Хин Кали…
Йин Кари
Старый камень.. Внутри медуза образовался
Хин.. Кали…
Сопли. Ходит… 😅
Армянские названия… ❤
💯💯🥰🥰🥰🙏🙏🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Армения очень хорошая страна…. Уютная…)
Армячски толма самие вкусние в мире из блюдов ❤
Кочевое племя фас на ролик.😂
Ара🇦🇲армянское название долмы – это «толма» и имеет прямое отношение к слову «толимис», где «толи» по🇦🇲армянский – это лоза, а «мис» по🇦🇲армянский – это мясо. Ара, "толму" заворачивают в листья винограда или капусты, фаршировать можно также кабачки, баклажаны, перцы и помидоры. Ара, спращивается тут причем толи(толи-армянская🇦🇲лоза) и кабачки, баклажаны, перцы и помидоры⁉️Ара, "толимис" – это род армянских🇦🇲стре'коз среднего размера из семейства Libellulidae. Виды толимиса тропические, активны в основном на рассвете и в сумерках. Ара, в древности древние🦧армяне наполняли кабачки, баклажаны, перцы и помидоры мясом армянской🇦🇲стре'козы толимис🦟
Хинкали и толма не сражаются, они обе отменные на вкус!
Просто хинкали не может быть толмой, а толма не может быть хинкали!
Класс 👍
Везде возникают гадкие боты от соседей , странно что биологические бараны такие завистливые и упорнотупые , у них не умом так катанием ! бессмысленно , надоедливо , гадко и мелочно , Ха ха хаа смешно , жалко , вызывает брезгливость …..
Ахчи, это гугл и где написано, что "долма армянская"?Долма́ (далма[1], дулма[1], дурма[1], толма[2], сарма) — блюдо, представляющее собой овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей. В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма[3] (от тур. sarmak — заворачивать). Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы[4].