🥬🥦🥬 РЕЦЕПТ
Друзья, я давно проверяю разную квашеную капусту под микроскопом. И то, что я чаще всего вижу в покупной квашеной капусте – грустно. Лактобактерии? Практически нет. Пустышка. Называть этот продукт «квашеным» — не получается. Но в ней не и патогенной микрофлоры. И на том спасибо !
Мы все знаем, что настоящая ферментация требует времени.
• 3 дня выдержки: лактобактерий еще мало, процесс только разгоняется…
• Долгое квашение (1,5-2 недели): лактобактерий уже море!
Но есть риск: чем дольше стоит банка, тем выше вероятность, что вместе с полезными жителями там обнаружатся и патогены.
Не хочется надеяться на авось, да и ждать долго тоже…
💡 Решение, которое прекрасно работает:
Заквашивание на закваске из лактобактерий.
Это не просто «быстрый рецепт», это биотехнология на кухне.
✅ Скорость: Всего 2–3 дня.
✅ Безопасность: Закваска быстро колонизирует продукт. Патогены развиться не успевают.
✅ Результат: Капуста, перенасыщенная живыми лактобактериями. В ней просто море и море полезных симбиотических лактобактерий!
Это уже не просто добавка ко второму блюду. Это полноценная лечебная пробиотическая пища. Кишечник за такую пищу скажет спасибо, а иммунитет станет крепче.
В видео по ссылке показываю весь процесс приготовления и результат под микроскопом
source
31 Comments
🥬🥦🥬 Рецепт квашеной капусты https://youtube.com/shorts/AcJQCIeDhb8?is=OoW1mIAaGGNGe_xN ❤
Добрый день! Интересная информация! Но,ссылка,к сожалению, не открывается, а хотелось бы рецепт.
Смотрел ваше видео с Аликом, скажите а Вы практикуете дыхательные упражнения и если да поделитесь пожалуйста позитивными изменениями которые с Вами произошли.Спасибо.
Здравствуйте! От какого производителя эти бактерии?
💡 Есть квашеная капуста в пакетах из холодильника, а есть скорее пастеризованная в пакетах, банках, консервах – эта может стоять в тепле месяцами.
А без соли? Есть возможность сделать? Я квашу без соли.
Зачётная Аналитика😊😊😊😊
Много уксуса 😊😊😊😊
Скажите пожалуйста, эта капуста которая запечатана с супермаркета или которая на развес из экорынков?
Добрый день. Напишите пожалуйста какой Реутори используете?
Здравствуйте Анна,внизу под видео нет описания "как приготовить такую капусту".
Можно ли на закваску покупать капусту с магазина, или с нее не разовьются полезные бактерии?
Нету ссылки.
А как себя ведут бактерии после заморозки?
Спасибо ❤.
Анна, низкий Вам поклон за труды Ваши
А кефир?
Может ее надо открыть и подождать немного. Может потом появится или появится что то нехорошее 😅
3-й год делаю квашеную капусту на закваске вегаферм, она очень вкусная получается и наверно там хороший состав микрофлоры
…Qde ssilka dlya priqotavleniya??????
Анечка, караул!
Рецепта не нашли😂
Ждём ссылку❤
Магазинная капуста не квасится,добавляют уксусную кислоту,а она всё убивает,все лактобактерии
Квашеная капуста из магазина( перекресток) , болел живот ,ужасно было плохо, проверил 3 раза, спустя какое – то время. Больше не покупаю в магазине! Домашняя капуста от мамы топ 100%
То, что в составе не указаны консерванты, не значит, что их там нету.
К современной пищевой промышленности у меня доверия ноль. Всюду яды и обработка
Прикрепите ссылку на рецепт, пожалуйста!
Ссылку не нашёл(
Анна благодарю, надо же всегда солю обычно , на 3 день убираю в холод! Очень люблю свою капусту! Ни разу не брала в магазине, особенно когда узнала как её готовят😂😂😂 а какие бактерии применять и как ? Не нашла рецепта!
Ни стыда ни совести ни ссылки… Просто скажи сразу!
Нашёл, где брать закваску рилтери?
Где рецепт то? Нету🤷♂️
Спасибо огромное! Как наглядно все показали и рассказали, НО видео по ссылке и саму ссылку я нигде не нашла!😮😅
👍👍👍👍❤️