*ПРОВЕРКА ЦИКОРИЯ – РОСКАЧЕСТВО*
Акриламид: что это и чем он опасен?
Акриламид (2-пропенамид, формула C₃H₅NO) — это амид акриловой кислоты, бесцветные кристаллы
Как акриламид появляется в пище?
Акриламид не содержится в продуктах изначально, а образуется при термической обработке: При нагревании крахмалистых продуктов (картофель, зерно) выше 120 °C
При жарке, запекании, приготовлении во фритюре или на гриле
ГДЕ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬСЯ АКРИЛАМИД:
Картофельные изделия – чипсы, картофель фри, крокеты, печёный картофель
Хлебобулочные изделия – печенье, крекеры, поджаренный хлеб, тосты
Напитки – кофе и кофейные заменители
Детское питание – сухарики, детское печенье
ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ:
Исследования на животных показали, что акриламид может оказывать канцерогенный эффект.
В высоких дозах может поражать нервную систему, печень и почки
Метаболит акриламида (глицидамид) может повреждать ДНК
Как снизить потребление акриламида?
Для потребителей:
🥔 Готовьте картофель правильно: не жарьте до тёмно-коричневого цвета, предварительно замачивайте ломтики в воде
🍞 Тосты: поджаривайте хлеб до светло-золотистого, а не тёмного цвета
🍽️ Разнообразьте рацион: включайте больше варёных, тушёных и сырых продуктов
☕ Кофе: умеренное потребление снижает общий риск
Для производителей:
Контроль температуры обработки (избегать превышения 175 °C при жарке)
Выбор сортов картофеля с низким содержанием аспарагина
Использование специальных технологических добавок
Можно ли полностью избежать акриламида?
Сложно, поскольку он образуется при обычной кулинарной обработке.
Влияние степени обжарки (мнение)
Уровень акриламида не линейно зависит от степени обжарки: При длительной обжарке акриламид частично разрушается и связывается с меланоидинами — пигментами, отвечающими за тёмный цвет.
✅ Тёмная обжарка = меньше акриламида, но важно не пережаривать зёрна до состояния «угля», чтобы не образовались другие вредные соединения (ПАУ).
source
46 Comments
Спасибо большое за ценную информацию, это для меня важно,очень!
Травят нас😮
Большое спасибо за проделанное расследование!!!, как это важно было узнать, чтобы быть уверенной в пользе напитка и полюбить цикорий еще больше! Всех вам благ и крепкого здоровья!
такие волосы мне больше нравятся, чем пышные, по мне так с такими волосами и такой прической вы прекрасны ❤
Ага, все бы его пили и были бы бессмертными от инфаркта, а значит, тромбов и т. п. болезней.
Но не всё так, как просто, с какого-то перепоя цикорий плохо действует на варикоз и вены!
Нет ничего в природе полезного, это факт, мы все запрограммированы ею на погибель!
👍
серьезный и актуальный репортаж 🔬
Вы молодец Анна, спасибо вам, но я жду все таки настойку зерна овес под микроскопом и кровь после него.
Спасибо за вашу скурпулёзность !
под сертификат можно вести разное сырье. на рекламу похоже.
Благодарю Анна!☀️🙏☀️ очень важная тема – термообработка продуктов, готовлю все продукты до 100° т.е. до процесса кипячения. Некоторые продукты и блюда исключил полностью, например мучной хлеб и белый рис. Употребляю свежие и сухие плоды, ягоды, цельные семена и зерна, гороховые и бобовые. Отличный способ такого процесса приготовления – использование мультиварки с регулировкой температуры, а в деревне использую печь на дровах с духовкой, вытяжкой и термометром. Разница существенная, когда еда приготовлена на живом огне🔥. Большинство продуктов замачиваю и/или проращиваю перед термообработкой.
Цикорий пью каждый день, производителя выбираю по ощущениям, в Беларуси есть несколько хороших марок. От РФ есть негативный опыт, когда в составе пишут цикорий 100% а по цвету, вкусу и ощущениям после употребления – явно есть добавки, возможно ячменная мука или что ещё. Планирую заготавливать цикорий самостоятельно и подобрать технологию сушки до 100 градусов.
Всем добРА🤗
Другое более важно. Почему продавцы пробиотиков не указывают конкретные штаммы бактерий. Ведь даже в рамках одного вида разные штаммы имеют очень разное влияние. Чем и пользуются многие продавцы не публикуя а что содержится в их штатаммах. Думаю просто покупают дешевые китайские порошки и тут фасуют. Почему бы не обратиться к регулятопам чтобы обязать всех этих продавцов публиковать конкретные штаммы того что они продают?
Перехожу на каркаде с перцем😅
Не надо быть таким наивным, в любом жареном продукте будет много акриламида!
И в цикории его раза в 2 больше чем в жареном кофе по всем исследованиям, так что этот продукт крайне вреден!
Роскачество – по началу (лет 7 назад) делали тест прокладок. Во всех женских прокладках (и тампонах) дорогих брендов был обнаружен грибок кандида. Откуда он там появился? Я делал об этом видео, что женщин специально заражают. Потом, они взяли и удалили всё.
Здравствуйте! Благодарю вас за полезный канал❤
Было бы интересно посмотреть какая кровь после стевии
Благодарю за полезную информацию
Что касается вредности, небольшая иллюстрация из смежной сферы:
⚡Британская газета The Guardian опубликовала материал из файлов Эпштейна, от которого у многих волосы встали дыбом. В статье рассказывается, что ряд международных фармацевтических и косметологических компаний уже давно используют в производстве инъекционных препаратов жировую ткань из человеческих трупов. Речь идёт о препаратах типа Alloclae (и аналогах, таких как Renuva). Вместо привычного синтетического производства, компании берут кадаверический жир – жировую ткань, извлечённую из тел умерших людей. Материал получают из тканевых банков после вскрытия. Жир стерилизуют, удаляют всё лишнее, а потом превращают в готовый инъекционный филлер. Этот "зомби-филлер" уже кололи пациентам для увеличения губ, скул, щёк, висков, а также для коррекции лица и тела. The Guardian прямо пишет: компании перешли на такой материал, потому что он даёт естественный объём и редко вызывает отторжение или аллергические реакции. Многие люди уже сделали себе губы, скулы или другие "накачки" именно этими препаратами – и даже не подозревали, из чего они изготовлены. Хотя производители уверяют, что всё проходит строгую обработку и считается легальным.
800й лайк -мой!😊
На упаковке с цикорием, сколько марок я не смотрела и также Экологика не указано процентное содержание инулина и не указано производство согласно ГОСТУ или ТУ. Почему не обязывают производителя указывать эти данные?
Удивительные товарищи, которые пытаются создавать панику вокруг цикория и других простых и недорогих вещей. Они ищут яды в относительно безвредных продуктах, которые они сами скорее всего используют крайне редко в лучшем случае, и польза которых уже очевидна. При этом, их совсем не беспокоит количесво ядов, когда они ежедневно поглощают в огромных количествах мясо, сахар, мучное, прочее животное и пережареное. Спасибо, конечно, им за беспокойство. Это они еще не видели исследования влияния приведенных выше групп продуктов. А так, было бы обьективнее. Может, и содержание всяких акриломидов на фоне трупных ядов и прочих результатов патогенной миклофлоры не выглядело бы так устрашающе.
Вот так достойно, не называя имён, дают ответ порядочные люди.
ПРЕДЛАГАЮ ПРОВЕРИТЬ КРОВЬ И ОБЩЕЕ САМОЧУСТВИЕ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ЗАКВАШИВАЕМЫХ С ЛАКТОБАКТЕРИЯМИ СОКОВ И ОВОЩЕЙ КОТОРЫЕ БЫЛИ ЗАКВАШЕНЫ В ПРЕДЫДУЩИХ РОЛИКАХ
Огромное Спасибище! Круто! Дельная инфа. Как и всё что Вы делаете впрочем.
Благодарю за информацию, Анна
Ничего не мешает добавить инулин на поздних стадиях, такое себе обоснование от роскачества.
Вот это интересно! спасибо! очень крутое видео
Всё хорошо, что в меру 😊
Благодарю , интересно !!!!!
Спасибо за это видео,очень ценное информация,думаю у многих закроется рты!!
Просто Умница 👍🏻👍🏻👍🏻💯
Спасибо очень полезное видео. Я восхищаюсь вашей способностью докапываться до истины!
Я доверяю собственным ощущениям.
Так вот после цикория Elsa в голове были те же ощущения, что и после кофе. Как бы опьянение лёгкой степени.
нифига она заморочилась! ну тут Лайк однозначно кинул
А что если попробовать экстракт цикория 😊
Если в цикорие самое полезное инулин, то купите банку инулина в виде порошка и не морочьте голову цикорием😅
Добрый день.А если самому сушить цикорий при температуре до 40 град.,как считаете,велика вероятность образования акриламида?
Огромное Вам спасибо, за полезную информацию.❤❤❤👍👍👍
❤❤❤❤😊😊😊😊😊 спасибо
Очень полезно.! Благодарю ❤
Анечка , а какой лучше цикорий : сублимированный или жидкий ?
Анна, а Вы тестировали кровь после жидкого цикория, работает? Просто я пью Ци жидкий, он вкуснее остальных и производят его, как я понял по технологии выпаривания, а это не более 100 градусов, значит не должен по идеи образовываться акриламид?
Покупаю цикорий, произведнный в Швеции. Еще на нем знак экологического продукта, но нет никаких указаний на содержание в нем инулина.
Где это должно указываться?
Производители приносят на экспертизу правильный цикорий, а фасуют всё подряд!!
Так делают все производители, которым надо скрыть некачественный продукт!!
Поэтому все эти сертификаты Филькина грамота!
❤❤❤❤ВЕЛИКАЯ УМНИЧКА, ДЕВОЧКА!!!! БЛАГОДАРЮ!!
Итак, какие марки самые безопасные?